onsdag 6. oktober 2010

Senhøstens matauk


Skogen bugner av sopp og jeg har laget flere liter soppsoya, frosset ned store mengder frisk sopp, tørket traktkantarell og svart trompetsopp. Tørket sopp i et fint glass er koselig å gi bort, gjerne sammen med en god oppskrift. Jeg har lagt tørket sopp i et norgesglass og erstattet glasslokket med en stoffrest. Da slippes evt. fuktighet ut og støvet holdes ute.
Et glass fylt med sopprisotto er også en fin gave. Fyll et glass med litt tørket sopp (jeg har brukt steinsopp) og god risottoris.


Jeg lager etiketter på PC'en og limer de på med melk. Det funker veldig bra, om etiketten kommer litt skjevt på er det bare å skyve den på plass.


De siste bjørnebærene er små og ikke så søte, men ypperlig å lage salateddik av. Fyll et glass med bær og hell eddik til det dekker. Skal stå 4-5 uker og siles av.